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鶏肉のさっぱり照り焼き
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鶏肉のさっぱり照り焼き-レシピのメイン写真

鶏肉のさっぱり照り焼き

shibakaon☆
shibakaon☆ @cook_40344849

通常の照り焼きのワンランク上の味!!
このレシピの生い立ち
照り焼きにお酢を加えたら絶妙な味だったので。

通常の照り焼きのワンランク上の味!!
このレシピの生い立ち
照り焼きにお酢を加えたら絶妙な味だったので。

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鶏肉のさっぱり照り焼き

shibakaon☆
shibakaon☆ @cook_40344849

通常の照り焼きのワンランク上の味!!
このレシピの生い立ち
照り焼きにお酢を加えたら絶妙な味だったので。

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照り焼きにお酢を加えたら絶妙な味だったので。

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材料

  • 鶏もも肉 320g
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 紹興酒(日本酒でもok) 1/2
  • ニンニクチューブ 1cm
  • 生姜チューブ 1cm
  • だしまろ酢 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ビニールに鶏肉、紹興酒、醤油、生姜、ニンニク、片栗粉を加えてもみもみ…

    • 鶏肉のさっぱり照り焼き作り方1写真
  2. 2

    だしまろ酢とオイスターソースを混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに油をひき、(分量外)❶の皮目を下にして焼く。

    • 鶏肉のさっぱり照り焼き作り方3写真
  4. 4

    両面こんがり焼けたら、❷を回しかけ、跳ねるので蓋をして馴染ませる。

  5. 5

    火力を調節して落ち着いたら蓋をとり、フライパンを揺すって照りつけ皿に盛る
    完成!

    • 鶏肉のさっぱり照り焼き作り方5写真

コツ・ポイント

片栗粉をまぶして10分おくとベチャベチャですが安心してください!
ゆっくり焼く事で表面はカリッと、中はふっくら柔らかく仕上がります!

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shibakaon☆
shibakaon☆ @cook_40344849
2020/07/30 11:20に公開
食いしん坊なので常に食べることを考えています!お酒も好きなので常にツマミのことを考えています!!料理はほぼほぼアバウトです〜(≧∀≦)…ですが、料理は見た目が大事だと考えています。目で見て楽しみ、味で満足したい派です!つくれぽ頂いた方ありがとうごさいます。これからも宜しくお願い致します╰(*´︶`*)╯♡
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このレシピのキーワード

照り焼き 片栗粉 鶏もも肉 日本酒

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