簡単なのに絶品♪フレッシュトマトのパスタ
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
◎味が濃いミニトマトはソース作りにぴったり♪
◎にんにくはじっくり炒めて香りをうつして♪
◎パスタを茹でる時は塩は多めに
このレシピの生い立ち
夏らしいパスタが食べたかったので！
簡単なのに絶品♪フレッシュトマトのパスタ
◎味が濃いミニトマトはソース作りにぴったり♪
◎にんにくはじっくり炒めて香りをうつして♪
◎パスタを茹でる時は塩は多めに
このレシピの生い立ち
夏らしいパスタが食べたかったので！
作り方
- 1
ミニトマトはヘタをとって半分に切る。にんにくはみじん切り。※にんにくの香りを弱めたい場合は包丁の裏でつぶすだけでOK
-
- 2
深めのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。
-
- 3
にんにくが色づいてきたらトマトの切り口を下にして並べて中火で炒める。トマトが柔らかくなってきたらソースの完成！
-
- 4
ゆでたパスタを入れてかき混ぜる。
-
- 5
お好みでパルメザンチーズをかけて召し上がれ♪※本格的な方はパルミジャーノで！
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コツ・ポイント
トマトソースには塩気をつけずに野菜のうまみを生かして！そのかわりにパスタは塩を多めに入れてゆでると塩気がちょうどよくおいしく仕上がります！
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