ポッサムキムチ(보쌈김치)
ayanon219 @cook_40366417
ポッサム（豚肉）と一緒に食べる大根の簡単な浅漬けキムチです。
このレシピの生い立ち
ポッサムを食べるときに欠かせない、ポッサムキムチ。日本の大根で作りやすい分量で試行錯誤しました。チヂミを食べるときにもどうぞ。
ポッサムキムチ(보쌈김치)
ポッサム（豚肉）と一緒に食べる大根の簡単な浅漬けキムチです。
このレシピの生い立ち
ポッサムを食べるときに欠かせない、ポッサムキムチ。日本の大根で作りやすい分量で試行錯誤しました。チヂミを食べるときにもどうぞ。
作り方
- 1
大根を細長くスライスします。
-
- 2
塩大さじ1.5、砂糖大さじ1を入れて、冷蔵庫で1時間以上漬けておきます。
-
- 3
長ネギをみじん切りにします。
-
- 4
１時間以上経った大根の水気を絞ります。
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- 5
別のビニールに絞った大根を移し、◎の材料を全部入れて、混ぜます。
-
- 6
すぐ食べられますが、冷蔵庫で1時間ぐらい馴染ませたらできあがりです。
-
コツ・ポイント
・日本で売られている韓国の唐辛子粉は、粗いの（キムチ用と書かれている）と細かいの（調味用と書かれている）がありますが、細かいの（調味用）を使ってください。
・④の段階でしっかり絞ってください。
・浅漬けキムチなので早めに食べ切ってください。
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