イワシのつみれ汁
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
お陰様で人気検索トップ10入りしました。感謝 鰯をつみれにした味噌味です。包丁でたたいて作るので食感がよく旨味が有ります
このレシピの生い立ち
昔のノートに書いてあるイワシ料理です。よく作ってます。
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鰯は手開きにして中骨を取り皮をはぐ。葱はみじん切りにする。鰯は包丁でたたくかフードプロセッサーで細かくする。
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A)の調味料を加えてよく混ぜる。大根は銀杏切りにする。鍋にだしを煮立て大根・鰯を食べやい大きさに丸めあくを取りながら煮る
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小松菜は茹で水けを絞り４cmに切る。長葱は千切りにする。2)を10分位煮たら味噌を加えて少し煮て葱・小松菜を加える。
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2020年9月28日人気検索でトップ10入りしました。皆様のお蔭です。有り難うございました。感謝
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コツ・ポイント
鰯は包丁でよくたたきます。フードプロセッサーでもいいです。お味噌の量は好きに加減して下さいね。
リアクション
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人気検索トップ10入りありがとうございます♡フードプロセッサーで作るので小骨も気にならず簡単に出来ます。
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