この後の写真が無いですが、想像の通り、スプーンなどで熱湯に落として、茹でる。

茹でたツミレをすくい出しておく。今度はその茹で汁でキノコ、豆腐、里芋を茹でる。

↑の鍋にだしと醤油、酒、塩などで味付け、ツミレを戻して完成。