油のハネにくい!美味しいタコのから揚げ

タコは、あら塩でしっかり、ぬめりを取ります。吸盤汚れ取りもどうぞ忘れずに
赤穂あらなみ塩は、粒が荒いので汚れを取り易い。

適量の湯を沸騰させ、あら塩を10g程度入れて、50秒くらい茹でます。
ポイント！　（長時間茹でると固くなります。）

タコは、から揚げにする分だけ足を切り、あら熱を取って、冷蔵庫へ。残りはお好きな料理にしてください。

ポイント！　油はねする原因は、タコの吸盤などにある水です。まずは、キッチンペーパーで水部分をしっかり取ります。

ポイント！　ここで、タコの吸盤当りを狙って、あら塩ふってね！で塩ふり。キッチンペーパーをまいて、冷蔵庫に入れます。

※あら塩は、素材から脱水する作用があります。あら塩ふってね！で、まんべんなく塩を振り、水分を取り、ペーパーで除きます。

冷蔵庫を一時間おきくらいチェックして、水分出ていれば、キッチンペーパーを取り換えてください。

水が出なくなったら、唐揚げ粉にまぶして、上げます。
水分が吸盤などから取れているので、油跳ねしにくくなります。