豚の生姜焼き
クックDAIU1R☆ @cook_40286804
よくある生姜焼きを、お腹にやさしくなるように変更しました。覚書です。
このレシピの生い立ち
お腹にやさしい生姜焼きを作りたかったので。
きょうの料理の しょうが焼き を参考にしました。
生姜を大幅に減らし、醤油も3/4に減らし、みりんを酒と砂糖に変更しました。
アプリでひらく作り方
- 1
〇の調味料を合わせた中に、豚肉を5分ほどつけておく。
- 2
フライパンに油をしき、汁気を切った肉の両面を焼く。
- 3
（お好みで、残った調味料をフライパンで煮立たせ、肉を絡める。）
- 4
お好みで、紫蘇を乗せて 完成です。
（ご飯の上に肉を乗せています）
コツ・ポイント
5分以上つけると、味がしみこみすぎる気がします。
お皿の右下は、チンゲンサイ、人参、白菜のおひたしです。（ブロッコリーを塩入の熱湯で湯がいた、残りのお湯で湯がいただけです。）生姜焼きが味が濃いので、この野菜たちは味が薄くても大丈夫です。
リアクション
レシピ作者
胃腸に優しい、低フォドマップの食事療法により、体調管理をしています。たまに、低フォドマップでない物が含まれます。きょうの料理等、複数のレシピを検索し、美味しそうなものを家族用にアレンジしたりします。なお、低フォドマップの参考書籍は、宇野良治先生のものです。
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