ビールがとまらない枝豆ペペロンチーノ。
くみんちゅキッチン @cook_40039591
ビールにも白ワインにも合うおつまみ。枝豆はアルコールの分解を促してくれる働きがあるので、お酒のおつまみに最適なんですよ。
このレシピの生い立ち
枝豆は低糖質おつまみ＆おやつの代表格。葉酸もβカロチンもタンパク質たっぷり！
枝豆（大豆）に含まれる特殊なアミノ酸がアルコールの分解を促す働きがあるそうです。
ビールがとまらない枝豆ペペロンチーノ。
ビールにも白ワインにも合うおつまみ。枝豆はアルコールの分解を促してくれる働きがあるので、お酒のおつまみに最適なんですよ。
このレシピの生い立ち
枝豆は低糖質おつまみ＆おやつの代表格。葉酸もβカロチンもタンパク質たっぷり！
枝豆（大豆）に含まれる特殊なアミノ酸がアルコールの分解を促す働きがあるそうです。
作り方
- 1
枝豆はたっぷりの湯で７〜８分塩ゆでする。（塩は１Lにつき大さじ1)。
冷凍の枝豆を使う場合は解凍するだけ。 - 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、入れてから火にかける。にんにくが香りたってきたら枝豆を加え、ザッと混ぜる。
- 3
油が全体に絡んだら、塩をふり、さらにザッと混ぜて完成。
ガーリック風味のついた枝豆のさやをしゃぶりながら身を食べます。 -
コツ・ポイント
オリーブオイルの代わりにごま油大さじ1と豆板醤小さじ1/3で作れば、中華風えだまめのおつまみに変身。塩の代わりに醤油をジャ〜ッと回しかけて。
こちらもビールが進む味になりますよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21003319
