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えのきのもっちり焼き
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えのきのもっちり焼き-レシピのメイン写真

えのきのもっちり焼き

mmammamm
mmammamm @cook_40343579

食べ出したら病みつきになります！
えのきがもっちりで美味しい！ハマる♡
このレシピの生い立ち
えのきで変わった料理を作ってみたくて作ってみました！
そしたらおいしかったぁ(●´ー｀●)

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そしたらおいしかったぁ(●´ー｀●)

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mmammamm
mmammamm @cook_40343579

食べ出したら病みつきになります！
えのきがもっちりで美味しい！ハマる♡
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えのきで変わった料理を作ってみたくて作ってみました！
そしたらおいしかったぁ(●´ー｀●)

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材料

3〜4人分
  • えのき 1袋
  • 片栗粉 大さじ3
  • 水 大さじ2
  • めんつゆ 適量
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作り方

  1. 1

    えのきの石突きを切り落とし4等分し細かくほぐしボウルに入れる。

  2. 2

    ①に水を入れかき混ぜ、混ざったら片栗粉が全体に行き渡るように混ぜる。

    • えのきのもっちり焼き作り方2写真
  3. 3

    中火に熱したフライパンに油を引き、スプーンで②をフライパンに乗せていく。

  4. 4

    ※菜箸やスプーンを使い、えのきを押さえて密度を高めると仕上がりが綺麗になります

  5. 5

    焼けてきたら裏返し裏面も焼く。
    裏返す際に崩れやすい場合はもう少し焼くか、押さえて密度上げてください。

    • えのきのもっちり焼き作り方5写真
  6. 6

    両面火が通ったらめんつゆを回しかけ、絡めたら完成です！

コツ・ポイント

片栗粉はムラが出ないようにお願いします。

えのきを焼く時は極力えのきの密度を上げてください。

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mmammamm
mmammamm @cook_40343579
2020/07/28 04:58に公開
いつかクックパッドにレシピを投稿したい。そう思い続けて早数年…やっと始めました(◍•ᴗ•◍)自分がおいしいと思ったものが皆様と共有できますように☆since 2020.05.23
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このレシピのキーワード

えのき 片栗粉

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