食べやすい大きさの乱切りにしたなすを多めのオイルで炒め揚げしたなすをポン酢であえた簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
なすが大好きで、いろいろと楽しんでいます。いつものなすの揚げびたしを少しヘルシーにオイルの量を減らし、ポン酢でさっぱり、山椒でピリッと感、シソでさわやかな香りをつけました。