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食用ホオズキのフィナンシェ
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食用ホオズキのフィナンシェ-レシピのメイン写真

食用ホオズキのフィナンシェ

大和農園
大和農園 @cook_40325966

食用ホオズキ「キャンディーランタン」の見た目も可愛いフィナンシェです!

このレシピの生い立ち
食用ホオズキ「キャンディーランタン」を活かせるスイーツを作りたくて考えてみました。

食用ホオズキ「キャンディーランタン」の見た目も可愛いフィナンシェです!

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食用ホオズキのフィナンシェ

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食用ホオズキ「キャンディーランタン」の見た目も可愛いフィナンシェです!

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材料

カップ5個分
  • 「キャンディーランタン」 10個程度
  • バター 40g
  • 砂糖 40g
  • 卵 1個
  • アーモンドプードル 60g
  • ラム酒 5滴程度
  • バニラエッセンス 5滴程度
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作り方

  1. 1

    食用ホオズキ「キャンディーランタン」
    糖度は12~15度で完熟青果はまるでマンゴーのような独特の甘い香り!

    • 食用ホオズキのフィナンシェ作り方1写真
  2. 2

    そのままでも美味しいですがジャムやお菓子にぴったりです♪
    がくから実を取り出し、洗ってから調理してください。

  3. 3

    「キャンディーランタン」は全て半分にカットしておく。

  4. 4

    オーブンを180℃で余熱する。

  5. 5

    常温に戻したバターをよく混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。

  6. 6

    溶き卵を数回に分けて混ぜ合わせる。

  7. 7

    アーモンドプードルを加えて、ゴムベラで切るようにしながら混ぜる。

  8. 8

    ラム酒とバニラエッセンスを加えて混ぜる。

  9. 9

    型に8を流し込み、3の「キャンディーランタン」を並べる。

  10. 10

    180℃のオーブンで30分焼く。焼き色を見ながら焦げそうになったらアルミホイルで覆って焦げるのを防ぐ。

  11. 11

    小さい「キャンディーランタン」でもたくさん並べると可愛くなります♪

    • 食用ホオズキのフィナンシェ作り方11写真

コツ・ポイント

↓「キャンディーランタン」食用ホオズキの詳細や栽培方法はこちらをご覧ください↓
https://www.yamatonoen.co.jp/product/fruit-vegetable/lantern/Y0186/

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大和農園
大和農園 @cook_40325966
2020/07/29 05:37に公開
大和農園は野菜のオリジナルブランド品種の育種研究開発を行い、みなさまの食を支えるお手伝いをしております。また、国内外での種苗の卸販売や、家庭菜園の種苗の通信販売も行っております。こちらでは品種特性を活かした調理方法などをご紹介していきます!↓種子にご興味のある方はこちらまで↓https://www.yamatonoen.co.jp/
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このレシピのキーワード

バター 卵 ラム酒

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