豆腐、スイスチャード、若芽のお味噌汁
guzavie @cook_40127434
くせのない素直な味のスイスチャードがつくづく美味しいと思いました。
誰もが美味しいと思う味だと思います。
このレシピの生い立ち
癖のある野菜が好きですが、スイスチャードのやさしい味には参りました。
流石に世界中で愛されている野菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥若芽は水で戻します。
長葱は斜め薄切り、スイスチャードは葉と茎を2㎝に切ります。
豆腐は1口大に切ります。 - 2
出し汁を温め、長葱を入れます。スイスチャードの茎を入れ、柔らかくなったら葉を入れます。火を弱めて味噌を溶き入れます。
- 3
豆腐を入れて豆腐が温まったらお椀に入れて、若芽を入れます。
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