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チェリー&アーモンドの玄米ライスサラダ
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チェリー&アーモンドの玄米ライスサラダ-レシピのメイン写真

チェリー&アーモンドの玄米ライスサラダ

Kiki&Co
Kiki&Co @cook_40241649

ジューシーなチェリーとクランチーなアーモンドの食感のコントラストが楽しいライスサラダ。
このレシピの生い立ち
冷凍チェリーの袋に、調理例として印刷されていたレシピを参考にしました。

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Kiki&Co
Kiki&Co @cook_40241649

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材料

2〜3人分
  • チェリー(冷凍OK) 10〜12粒
  • 炊いたお玄米(冷ましておく) 一膳分
  • レンティル水煮缶(濯いで水切り) 大さじ3
  • ねぎ(みじん切り) 小さじ1
  • フレッシュディル(葉の部分、刻む) 小さじ1
  • ロケット 大きくひとつかみ
  • アーモンドスライス 大さじ2
  • ドレッシング
  • バルサミコ酢 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    チェリーは種を除いて半分に切る。玄米とレンティるは満遍なく混ぜておく。アーモンドスライスはフライパンで軽くから炒りする。

  2. 2

    ドレッシングの材料をよく混ぜる。

  3. 3

    ロケット、玄米ミックス、チェリーの順にお皿に盛り、ディルとアーモンドスライスを散らし、ドレッシングをかけて出来上がり。

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Kiki&Co
Kiki&Co @cook_40241649
2023/09/26 06:53に公開
小麦/乳不耐症のオット+とっても健康な2016年生まれの娘と2018年生まれの息子と4人暮らし。一家で一番の食いしん坊として、家族の健康奉行として、美味しくて体に良いメニューを日々探求してます。
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このレシピのキーワード

サラダ ご飯 ねぎ 缶詰 チェリー アーモンド レンズ豆 玄米 ルッコラ ディル

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