冷凍きゅうりとカニかまのドレッシング和え
はるさんの台所 @cook_40056001
冷凍きゅうり！
半信半疑で試してみたらいい感じ♪
もう、冷蔵庫でしなしなにさせなくて済む！
このレシピの生い立ち
大量のきゅうりをいただいたので使い道を考えてると「冷凍可」の情報。
半信半疑で試してみたらアリでした。
アプリでひらく作り方
- 1
中の種を取って斜め切り：１５０ｇ
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- 2
それぞれ、約２％の塩をまぶし１５分置き、軽く水気を絞ってなるべく空気を抜いて密封できる袋で冷凍庫へ。
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- 3
冷凍庫から取り出したところ。
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- 4
水の中で泳がせ解凍します。
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- 5
柚子こしょう入りのドレッシングの材料を合わせておきます
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- 6
１５０ｇのきゅうり解凍して軽く水を絞ったら６０ｇちょい
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- 7
ほぐしたカニかまぼこと解凍して水けを絞ったきゅうりをお合わせドレッシングで和えます。
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- 8
たろべちゃんさん
とても丁寧に作ってくださって嬉しいです。
冷凍きゅうりがあると何かと便利ですね。
つくレポ感謝です♪
コツ・ポイント
最初に塩少々で脱水して、解凍後に軽く絞るが食感を楽しむポイントです。
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レシピ作者
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