CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
茄子の揚げ浸し天ぷら風味
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
茄子の揚げ浸し天ぷら風味-レシピのメイン写真

茄子の揚げ浸し天ぷら風味

alton246
alton246 @cook_40136519

なすといえばコレ、簡単、美味しい、麺つゆと天かすがあれば、すぐ出来る。晩酌や素麺のお供に。
このレシピの生い立ち
銀座で食べた茄子の天ぷら揚げ浸しに感激。簡単に再現出来る様に考えてみました。

なすといえばコレ、簡単、美味しい、麺つゆと天かすがあれば、すぐ出来る。晩酌や素麺のお供に。
このレシピの生い立ち
銀座で食べた茄子の天ぷら揚げ浸しに感激。簡単に再現出来る様に考えてみました。

もっと読む

茄子の揚げ浸し天ぷら風味

alton246
alton246 @cook_40136519

なすといえばコレ、簡単、美味しい、麺つゆと天かすがあれば、すぐ出来る。晩酌や素麺のお供に。
このレシピの生い立ち
銀座で食べた茄子の天ぷら揚げ浸しに感激。簡単に再現出来る様に考えてみました。

なすといえばコレ、簡単、美味しい、麺つゆと天かすがあれば、すぐ出来る。晩酌や素麺のお供に。
このレシピの生い立ち
銀座で食べた茄子の天ぷら揚げ浸しに感激。簡単に再現出来る様に考えてみました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

1人分
  1. 茄子1cm 2本
  2. 天かす 大さじ2
  3. 麺つゆ（ストレート） 約50cc
  4. サラダオイル 適量
  5. トッピング
  6. ミニトマト 適量
  7. おろし生姜 適量お好み
  8. 大葉スライス 5枚
  9. 長ネギ輪切り 約2cm
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    茄子は洗って1cm幅で縦スライス。塩水に3分浸し、水気はペーパータオルで拭き取っておく

  2. 2

    フライパンを熱して、サラダオイルで茄子を炒める。切断面に焦げ目がつくまで。

  3. 3

    深みのある器に茄子を移し、麺つゆを倍に薄めて冷蔵庫に移して冷やす。

  4. 4

    お皿に茄子を移し、上に天かすをまぶす。トッピングを適当に加える。

  5. 5

    参考写真

    • 茄子の揚げ浸し天ぷら風味作り方5写真
    • 茄子の揚げ浸し天ぷら風味作り方5写真
    • 茄子の揚げ浸し天ぷら風味作り方5写真
  6. 6

    参考写真

    • 茄子の揚げ浸し天ぷら風味作り方6写真
    • 茄子の揚げ浸し天ぷら風味作り方6写真
    • 茄子の揚げ浸し天ぷら風味作り方6写真

コツ・ポイント

コツはない。目を閉じて食べたら、茄子天ぷら揚げ浸しの味。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

alton246
alton246 @cook_40136519
2022/08/05 05:56に公開
40年ほど前にピエモンテ州公認シェフの開店準備を手使う代わりに、弟子にも教えないレシピの伝授をうけました。うろ覚えで現在一部再現中です。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. おばあちゃんのひじきと厚揚げの煮物
  2. 冬瓜の白だし梅煮
  3. vol.45八朔カルパッチョ
  4. なすとピーマンの甘酢漬け【作り置き】
  5. ギリシア風腸活ソース
  1. やみつき！サクサクフライドなす
  2. なすといえばコレ！鶏となすのガリぽん炒め
  3. ささみの大葉チーズ焼き
  4. とり手羽先と大根のさっぱり煮
  5. 定番簡単おかず★特製ポークプルコギ
  6. Homemade Philly Cheesesteaks
  7. Japanese style Grilled Chicken Wings with shio-koji
  8. Slow cooked cinnamon roll casserole
  9. Bbq chicken pizza rolls
  10. Chicken & Stuffing
  1. レシピ1
  2. 青シソのジュース
  3. ☆いももち☆
  4. 糖質オフ！具材たっぷりトマトカレー
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21006161
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close