【鮭おにぎり】with ゴボウとミョウガ
築地のしゃけこ @cook_40333912
爽やかな夏の鮭おにぎりです！
このレシピの生い立ち
ゴボウとミョウガ。甘酢に漬けると、共に歯ごたえ良く、相性も良い。鮭とは赤白のコントラストが美しい。
【鮭おにぎり】with ゴボウとミョウガ
爽やかな夏の鮭おにぎりです！
このレシピの生い立ち
ゴボウとミョウガ。甘酢に漬けると、共に歯ごたえ良く、相性も良い。鮭とは赤白のコントラストが美しい。
作り方
- 1
ゴボウはささがきして、水で洗い流し、サッと茹でる。
- 2
ミョウガは千切りにする
- 3
ゴボウとミョウガを甘酢に漬けておく。
- 4
鮭は焼きほぐしておく。
- 5
ゴボウとミョウガの甘酢を絞り、鮭と一緒にご飯に和え、おにぎりを握る。
コツ・ポイント
ゴボウは少し水に漬けておくと、アクが拔けて白く仕上げることができる。
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