ニラと人参をお好みサイズに切り分け、沸騰した湯に1〜2分くぐらせる。

エリンギとエノキをお好みサイズに切り分け、ニラと人参の上に盛り付ける。

鳥もも肉を適量サイズにカットして、上に盛り付け粗挽胡椒を少々かける。

調味料を入れ、大葉と生姜をお好みサイズに切り分け、のせてオーブン210度で40分。