キャベツは千切りにする。
玉ねぎはスライスする。
人参はスライサーで切って短冊切りにする。
椎茸はスライスする。

餃子の皮を縦に4等分にする。

鍋に★を入れて火にかける。

【1】を入れて煮込む。

野菜が柔らかくなったら餃子の皮を入れて5分煮込む。

牛乳を入れてひと煮立ちさせる。

ハーブソルト・黒コショウをふる。

器に盛り付けてパセリを散らす。