感動の焼きいも( ´ ｕ ` )

Name: 感動の焼きいも( ´ ｕ ` )
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 1本〜お好きな数; 塩水(コツ参照) 適量

ふんにゃん @cook_40251612

まるで高級店の高級な？スイーツのよう。
塩水に漬けておくだけで後はオーブンにおまかせ！
ためしてみて！絶対感動しますよ！
このレシピの生い立ち
幼稚園の焼きいもパーティで行っていた方法。(幼稚園の教諭でした)
焚き木をして熾火で作っていた焼きいも！
家庭で出来ないかなーとトライ！
それが大成功！
塩水の使用は以前テレビか何かで知りました。
感動の焼きいもをどうぞ！

材料

さつまいも 1本〜お好きな数
塩水(コツ参照) 適量

作り方

1
さつまいもは洗って、塩水に最低1時間、出来れば1晩漬ける。
1ℓの水に大さじ1の塩が目安です。
2
クッキングペーパー(リード使ってます)を1の塩水に浸し、濡らしてからさつまいもを包む。
さらにアルミホイルで包みます。
3
160℃のオーブンで90～120分焼く。
予熱は、不要です。
低温でじっくり焼くのがおすすめです。
4

時間がない時は、ホイルではなくラップで600wの電子レンジで1分30秒→200w8～10分→トースターでパリッと焼く。
5
感動です！
ねっとりあま～い！皮も香ばしいです。
そして塩水の効果でさらに甘さが引き立っています。
トロトロ〜！
6

出来れば焼き上がった後、そのままオーブンの中に入れたままにしておき、ゆっくりと冷ますとさらにねっとりと。

コツ・ポイント

塩水は「舐めてみてちょっとしょっぱい!?」っていうくらいの濃さにしてね。

さつまいもはホクホク系→しっとり系→ねっとり系の順で甘みが増し、ホクホク感よりもクリーミーさが強くなるようです。
お好みのものを選んでくださいねー。

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レシピ作者

ふんにゃん @cook_40251612

2022/10/09 11:27に公開

あけましておめでとうございます！皆さま、年末年始はいかがお過ごしでしたか？私は、といえば人生初のインフルエンザに罹患してしまい買い物はもちろん、初詣にすら出かけられず寝正月でした。その間もたくさんのつくれぽをありがとうございました。すべて、とても嬉しく拝見しています。つくれぽのお返事を·····と思って元気になってからと考えていたのですが、ごめんなさい🙇🏻‍♀️💦とてもたくさん過ぎて·····勝手ながら今回はお許し頂きたいと思っています🙏皆さまも体調に気をつけて今年もよろしくお願いします(*´³`*) 💕主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*