みょうがときゅうりのナムル

青森在住
青森在住 @cook_40310837

無限に食べれます。みょうが好きにはたまらないと思います。きゅうりがなくてもみょうがだけでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
みょうがが大好きでたくさんもらったので。

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材料

  1. みょうが お好きな量
  2. きゅうり 一本
  3. 塩(塩もみ用) 少量
  4. 和風だし 少量
  5. 味塩 少量
  6. 胡麻 適量
  7. すりごま 適量
  8. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    みょうがは薄めに切り洗ってしばらくザルで水切りをします。

  2. 2

    きゅうりはスライサーで薄切りにし塩揉みします。

  3. 3

    塩揉みしたきゅうりを洗ってきつくしぼりみょうがとボウルにいれます。

  4. 4

    和風だし、味塩、胡麻油、すりごま、ブラックペッパーをお好きな量いれて混ぜるだけで完成です。

コツ・ポイント

水切りはきちんとした方がいいです。

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レシピ作者

青森在住
青森在住 @cook_40310837
に公開
分量はあまり計っていれないので目分量が多いです。郷土料理が好きです。簡単料理しか作れませんがよろしくお願いします。
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