圧力鍋に湯を沸かし、一口大にカットした牛スジ肉と人参を投入。赤ワインも足して約20分強火で加圧します。

フライパンにサラダ油を引き、強火でスライス豚バラ肉を炒めたら①に投入します。

フライパンにサラダ油を引き、串切り玉葱、スライスしたマッシュルームを炒め②に投入して約５分加圧します。