ごぼうは切って水に10分くらいさらす
豚バラ・豆腐は1口大、その他の野菜は食べやすい大きさに切る

ごま油をフライパンにひいて生姜を入れて、豚肉とごぼうを焦げ目がつく程度まで焼く

インスタントポットに切った野菜・炒めた豚バラとごぼう・だし汁を入れて高圧1分→そのまま25分

↑もし25分たってもおもりがさがってなければクイックリリースで圧を抜く

鍋に移すorインスタントポットでそのまま仕上げる場合はソテーにして水と味噌をお好みの量・切った豆腐を入れて煮込む

だしの味が足りなければだしの素いれる