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【炊飯器で作る】鯛のあらで鯛めし♪
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【炊飯器で作る】鯛のあらで鯛めし♪-レシピのメイン写真

【炊飯器で作る】鯛のあらで鯛めし♪

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

鯛の脂がお米にしみしみで、美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。

鯛の脂がお米にしみしみで、美味しいですよ。
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夕飯用に作りました。

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【炊飯器で作る】鯛のあらで鯛めし♪

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

鯛の脂がお米にしみしみで、美味しいですよ。
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材料

2〜3人分
  • 鯛のあら 1尾分
  • 塩(鯛を焼く用) 少々
  • 米 2合
  • 水 2合炊飯の目盛り弱
  • 酒 ※ 大さじ1と1/2
  • 麺つゆ(3倍濃縮) ※ 大さじ1と1/2
  • 醤油 ※ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鯛のあらに熱湯をかけ、うろことりやスプーンなどで、うろこをとる。

    • 【炊飯器で作る】鯛のあらで鯛めし♪作り方1写真
  2. 2

    鯛のあら両面に塩をかけ、魚焼きグリル等で焼き色がつく程度に焼く。

    • 【炊飯器で作る】鯛のあらで鯛めし♪作り方2写真
  3. 3

    米をとぎ、調味料の※を入れてから、水を2合のラインまで入れる。

    • 【炊飯器で作る】鯛のあらで鯛めし♪作り方3写真
  4. 4

    鯛のあらを入れ、炊飯する。

    • 【炊飯器で作る】鯛のあらで鯛めし♪作り方4写真
  5. 5

    ごはんが炊けたら、鯛の身をほぐし、ごはんに混ぜて完成♪
    小ネギや浅葱、生姜などがある場合はごはんにのせても美味しいです。

    • 【炊飯器で作る】鯛のあらで鯛めし♪作り方5写真

コツ・ポイント

冷めても美味しいので、おにぎりにもむいています。鯛が大きい場合には、お米4合にし、水と調味料を倍の分量でお作りください。

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fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345
2022/10/14 01:20に公開
簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

鯛 あら 酒 米

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