鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。

トマトは１ｃｍ角に切り、たまねぎはみじん切りにして10分程度水にさらし、水気をきる。

ズッキーニはうすい輪切りにし、さっとゆでる。

ボウルでAの調味料をよく混ぜ、２を加えて混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブ油とみじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら中火で１の両面を焼く。

器に３のズッキーニを並べて５をのせ、４をかける。