鯛飯
china0810 @cook_40111545
覚書＆我が家にある材料でのレシピです＾＾
このレシピの生い立ち
娘が煮魚が好きなのですが、骨の回りは私が食べるにも身が小さくて食べにくいので炊き込みご飯にしてしまおう！と思って作りました♪
鯛飯
覚書＆我が家にある材料でのレシピです＾＾
このレシピの生い立ち
娘が煮魚が好きなのですが、骨の回りは私が食べるにも身が小さくて食べにくいので炊き込みご飯にしてしまおう！と思って作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗って30分ほど浸水させておきます
- 2
鯛に塩を振り15分ほど置き、出てきた水分をふき取る。霜降りでもOK(私は霜降りでやります)
- 3
魚をグリルかフライパンで焼きます。フライパンの場合はくっつかないアルミホイルかクッキングシートを引いてください
- 4
焼けたら粗熱をとり、骨を取りながらほぐします
- 5
炊飯器に水を切ったお米を入れ、☆の調味料を入れたら、通常の炊飯の線まで水を入れます。ちょっとだけまぜまぜ。。
- 6
ほぐした鯛の身を入れ、炊飯スタート！炊き上がったら出来上がりです＾＾
- 7
鯛のアラのパックを買ったら、頭とカマは煮魚に。他の部分はご飯にします♪子供達も喜んで食べてくれました☆
- 8
本当は骨の部分も入れたらいいお出汁が出るのですが、取り出す際に骨が残ったら、と思い先に身をほぐしてしまいます。→→
- 9
→大人の方だけ食べる時や、大きな中骨だけ入れてもいいかもしれませんね＾＾
コツ・ポイント
結構しっかり目に味がつきますので、濃かったら、昆布茶の量や醤油の量を調節してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21010791
