冷やして食べることで、コリコリした歯応えを楽しめます。このレシピの生い立ちいただきもので冷凍のものをいただいたので作りました。
冷凍のトラフグの皮をボイルして刻んだもの。
1を水洗いする。
ペーパータオルで水気をきる。
3を皿に盛る。
青ねぎ、赤おろしを上にのせる。ポン酢で和えて食べる。
ゼラチン質のため常温で溶け出すので注意する。
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