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大根の皮　おかか炒め
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大根の皮　おかか炒め-レシピのメイン写真

大根の皮　おかか炒め

けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

あまりがちな大根の皮…
これなら材料も少なくすぐに1品になります！
このレシピの生い立ち
勿体無いから残しておくけど結局しなびれて捨てちゃう…
なので、安定のめんつゆでサッと炒めてみました〜

あまりがちな大根の皮…
これなら材料も少なくすぐに1品になります！
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勿体無いから残しておくけど結局しなびれて捨てちゃう…
なので、安定のめんつゆでサッと炒めてみました〜

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大根の皮　おかか炒め

けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

あまりがちな大根の皮…
これなら材料も少なくすぐに1品になります！
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勿体無いから残しておくけど結局しなびれて捨てちゃう…
なので、安定のめんつゆでサッと炒めてみました〜

あまりがちな大根の皮…
これなら材料も少なくすぐに1品になります！
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なので、安定のめんつゆでサッと炒めてみました〜

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材料

  • 大根の皮 1/4本分
  • 人参 1/3本
  • 胡麻油 適量
  • めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1
  • 鰹節 1つかみ
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作り方

  1. 1

    大根の皮はできるだけ薄く切る
    同様に人参も切る

  2. 2

    フライパンに胡麻油を熱し、1を中火で炒める

  3. 3

    大根が薄く透き通ってきたらめんつゆを加えて炒める

  4. 4

    麺つゆが周ったら鰹節も加える

  5. 5

    鰹節の香りがしてきたら火を止める

コツ・ポイント

とにかく炒めすぎない！！
コリコリ食感が好きな方は特に！
胡麻油でほんのり香ばしい♫
あれば盛り付けの際煎り胡麻をかけると○

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けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
2022/10/07 08:05に公開
かまくら
栄養士&調理師 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食育インストラクター３級4人家族なのでほとんど4人分です☆時々レシピの見直し&変更しています…気まぐれ投稿ですが宜しくお願いします！
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん 大根の皮 かつお節

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