ねぎの硬くて青い部分を使います。

5センチの長さ握り、開く。

5ミリ幅に切る。

人参は5センチの長さで3ミリにスライスしてから、3ミリ幅に切る。

人参とねぎを合わせて、天ぷら粉を加えて混ぜ合わせる。

袋に書いてある規定の割合の水を用意して、少しずつ加える。

持ち上げて、ぽとぽと落ちない硬さ、塊で持ち上げられる硬さになれば水はストップ！

160度に温めたサラダ油にひとすくいずつ加える。私は小さめ４個です。

周りが固まってきたら、裏返す。ねぎが焦げやすいので注意して30秒くらいかな。

しっかり油切りする。

天つゆまたは、塩でお召し上がり下さい。