ホクホクおいしい【さつまいもごはん】

味の兵四郎
味の兵四郎 @ajino_hyoshiro

秋の味覚のさつまいもをごはんに炊き込んで。新米を使うと、さらに幸せいっぱいのおいしさに♪
このレシピの生い立ち
秋の味覚を楽しむごはんです。
ゴロゴロっと大きく切ったさつまいもは、ホクホクとしてとてもおいしいですよ。

ホクホクおいしい【さつまいもごはん】

秋の味覚のさつまいもをごはんに炊き込んで。新米を使うと、さらに幸せいっぱいのおいしさに♪
このレシピの生い立ち
秋の味覚を楽しむごはんです。
ゴロゴロっと大きく切ったさつまいもは、ホクホクとしてとてもおいしいですよ。

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材料

  1. 兵四郎米(白米 1合
  2. 兵四郎米(玄米) 1合
  3. さつまいも 2本(400g)
  4. あご入兵四郎だし 1袋
  5. 400cc

作り方

  1. 1

    白米は洗った後30分ほど、玄米は軽く洗った後2~3時間ほど水に浸しておく。

  2. 2

    さつまいもは厚く皮をむいて大きめの乱切りにし、10分ほど水に浸けてアク抜きをする。

  3. 3

    土鍋に1の米、兵四郎だし、水を入れ、上に水気を切った2をのせる。

  4. 4

    3を中火にかけ、沸騰したら火をごく弱火にして15分ほど炊き、火を止めて10分ほど蒸らす。

コツ・ポイント

兵四郎だしは破って中身を振り入れても、そのままでもOK!
お好みの方法でお使いください。

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