ホクホクおいしい【さつまいもごはん】

味の兵四郎 @ajino_hyoshiro
秋の味覚のさつまいもをごはんに炊き込んで。新米を使うと、さらに幸せいっぱいのおいしさに♪
このレシピの生い立ち
秋の味覚を楽しむごはんです。
ゴロゴロっと大きく切ったさつまいもは、ホクホクとしてとてもおいしいですよ。
ホクホクおいしい【さつまいもごはん】
秋の味覚のさつまいもをごはんに炊き込んで。新米を使うと、さらに幸せいっぱいのおいしさに♪
このレシピの生い立ち
秋の味覚を楽しむごはんです。
ゴロゴロっと大きく切ったさつまいもは、ホクホクとしてとてもおいしいですよ。
作り方
- 1
白米は洗った後30分ほど、玄米は軽く洗った後2~3時間ほど水に浸しておく。
- 2
さつまいもは厚く皮をむいて大きめの乱切りにし、10分ほど水に浸けてアク抜きをする。
- 3
土鍋に1の米、兵四郎だし、水を入れ、上に水気を切った2をのせる。
- 4
3を中火にかけ、沸騰したら火をごく弱火にして15分ほど炊き、火を止めて10分ほど蒸らす。
コツ・ポイント
兵四郎だしは破って中身を振り入れても、そのままでもOK!
お好みの方法でお使いください。
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