圧力鍋に水、酒、針生姜、砂糖、醤油、八角、花椒にコーラを入れて沸かします。そこに①を投入して強火で約20分加圧します。

②を一度冷まして再度、中火で10分加圧し再度冷まし、蓋を開けたまま弱火で水分量を減らし皿に盛り付け完成です。