簡単で旨❗安っ❗ヘルシー❗鶏むね肉の叉焼
”茶色いおかず”だって並べ方や器によっては食卓を華やかに❗美味しくて家計に優しくヘルシーなこの鶏料理で今晩家族を笑顔に❤
このレシピの生い立ち
安くて美味しい鶏肉料理。我が家では週1回は作ります。
叉焼や酸っぱ煮は豚の塊で作りますが、これを特売の鶏むね肉でやったらどうなるかなと…
豚vr.よりあっさり味、罪の意識もなくパックパク♬あっという間に完食です。
皆様も是非お試しを。
簡単で旨❗安っ❗ヘルシー❗鶏むね肉の叉焼
”茶色いおかず”だって並べ方や器によっては食卓を華やかに❗美味しくて家計に優しくヘルシーなこの鶏料理で今晩家族を笑顔に❤
このレシピの生い立ち
安くて美味しい鶏肉料理。我が家では週1回は作ります。
叉焼や酸っぱ煮は豚の塊で作りますが、これを特売の鶏むね肉でやったらどうなるかなと…
豚vr.よりあっさり味、罪の意識もなくパックパク♬あっという間に完食です。
皆様も是非お試しを。
アプリでひらく作り方
- 1
ソースを鍋の中で混ぜ、熱します。
煮立ったところへ、片栗粉をまぶした鶏を皮目から入れます。
両面何度かひっくり返し…
-
- 2
蓋をして5分蒸します。
まな板に鶏を取り出し真ん中をカットしてみましょう。
まだ生だったり焼きが甘い部分があれば…
-
- 3
１のフライパンに戻し弱火でゆっくり煮ましょう。
ソースを焦がさないように。肉にはゆっくり火を入れるように。
コレ大事❗ -
- 4
2と3の肉をよく切れる包丁で薄くカットしていきます。
肉はお皿に並べましょう。
3のソースを更に煮詰めて肉にかけて…
-
- 5
出来上がり⭐
彩りに緑と赤の野菜を横に添えました。お肉を引き立てる盛り付けは大事❗特に”茶色いおかず”は工夫しましょ✨
-
- 6
-
- 7
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- 8
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コツ・ポイント
☀茶色いおかずは美味しいけれど見栄えがしないので、クレソンとトマトで華やかに彩りました❕ちょっとした工夫で家族の食欲を刺激しましょう♬
☀鶏肉は強火で急に熱すると硬くなってしまいます。弱火でじっくりどうぞ。但し生焼けにならないよう確認も❗
つくれぽ
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