ヘルシー美味しい！鶏むねチャーシュー
茹でて浸けるだけで出来ちゃうチャーシューです！ついつい食べちゃう。
おかずの一品、ラーメン、おつまみ何でも合います。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。隙間時間で作れるのでよく作り置きしています。小分けになっているのでおつまみなどにサッと取り出して切れます。
ヘルシー美味しい！鶏むねチャーシュー
茹でて浸けるだけで出来ちゃうチャーシューです！ついつい食べちゃう。
おかずの一品、ラーメン、おつまみ何でも合います。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。隙間時間で作れるのでよく作り置きしています。小分けになっているのでおつまみなどにサッと取り出して切れます。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉を茹でるためお鍋に七分目くらい水を入れて火をつけておく。
※あまり多く入れすぎると、お肉を浸した時に溢れてしまう - 2
お肉を茹でる用に落し蓋も準備しておく
- 3
鶏皮を剥きます。
鶏胸肉を巻きやすい幅にカットします。 -
- 4
巻きやすいように切り込みをいれて、両面に塩コショウとお酒をかけてる
※切り込みの間にも味がはいるように馴染ませる -
- 5
巻きやすい側からクルクル巻いてラップで包む。
※小さいものは一緒に包んでOKです。 -
- 6
アルミホイルにラップの繋ぎ目を下にして包む
-
- 7
沸騰したお鍋の中に入れる
-
- 8
お肉が浮き上がらないように落し蓋をして、煮立たない程度(強めの弱火)で30分茹でる。
火を止めたら30分以上そのまま。 -
- 9
ラップとアルミを剥がす。
保存袋にお肉を入れてめんつゆとポン酢を入れて冷蔵庫へ
※分厚そうなら半分に切る -
- 10
3時間くらい浸けたら引っくり返す。
出来上がり！！
食べてみて薄いようならそのまま浸けておく
コツ・ポイント
《調味料に浸けるとき》
大きいと味が浸みにくいので大きな塊は切る。
全部が半分浸かるようにする。
★残ったタレはゆで卵を浸けるのにも使えます。
★再度タレを使う場合は薄くなるので少しめんつゆとポン酢を足すといいです。
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