
ごぼう甘辛煮
少しおかずが足りない時にオススメ
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ごぼう皮をこそげ、乱切り
薄い酢水につける
ザルにあげてキッチンペーパーで拭く
ポリ袋に片栗粉入れて
ごぼうを入れて
満遍なく片栗粉をまぶす
フライパンに油を引いて熱する
小さい容器に▲の調味料を混ぜておく
フライパンに、②のごぼうを入れてくっつかないように炒める(油はね注意)
ごぼうの表面が狐色になって
かりっとしたら取り出す
▲の調味料をフライパンに入れて熱する
そこに先ほど炒めたごぼうを入れて絡める
最後に胡麻を振り入れて混ぜて完成
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