ドロッと重めの生地を、パン型に流す。
少しヘラを濡らして、平らにならす。ラップをかけて発酵させます。(乾燥防止)

15分経ったら、１度ガス抜き↓

竹串で生地に穴をあける。
縦に垂直にズボスボさします。濡れたスプーンで表面をならし、

また、ラップをしてオーブン内で15分発酵します。

発酵終わりです。
過発酵に気をつけます。
あまり長く発酵すると粗いキメになります。

予熱の間に、パンの蓋をします。

焼き上がり
ドンと置いてショックをあたえてから、型から外します。

重量780g！どーん！！

もちもちなので冷めないと切れません。
横にしてパン切り包丁で切ります。

次の日以降に召し上がる場合は、ラップして冷凍庫で保存します。
お疲れ様でした(^^)/

【⑧写真追加♡】
一時発酵はたったの15分
写真は15分経った直後の写真
まだそんな膨らんでない
竹串でガス抜きズボスボ

またすぐラップして二次発酵へ
これも、たったの15分
直後の写真
さっきより膨らんでます

・180℃20分+200℃20分終わった写真
パンの蓋を外したら、こんな状態。ちゃんと釜のびしてますね♪

油を表面にぬる(ハケかペーパーで)
さいご、200℃で15分焼いて終わり♡

21㎝パウンド型で作る米粉100%パンのレシピはこちら♡
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キンプリさん！！初レポ感激です♡ありがとうございます(*＞∇＜)ﾉ！