丹波落花生のチンジャオロース【食遺産】
発見！食遺産・公式 @syokuisan_tvo
丹波篠山の秋の新名物、大粒で甘みが強い「丹波落花生」を使ったレシピ。隠し味の乾燥落花生でより美味しく仕上がります！
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜11時30分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
兵庫・丹波篠山市で教えてもらいました。落花生は油との相性がよく、中華料理のアレンジにピッタリなんだそう！ご飯も進みます◎
丹波落花生のチンジャオロース【食遺産】
丹波篠山の秋の新名物、大粒で甘みが強い「丹波落花生」を使ったレシピ。隠し味の乾燥落花生でより美味しく仕上がります！
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜11時30分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
兵庫・丹波篠山市で教えてもらいました。落花生は油との相性がよく、中華料理のアレンジにピッタリなんだそう！ご飯も進みます◎
作り方
- 1
ピーマン・パプリカを細切りにする
-
- 2
たけのこを細切りにする
-
- 3
豚肉のこま切れに醤油・お酒で下味をつける
-
- 4
片栗粉を入れて混ぜる
-
- 5
フライパンにごま油を入れて下味をつけた豚肉を炒める
-
- 6
細切りにしたピーマン・パプリカ・たけのこを入れる
-
- 7
お酒・醤油・オイスターソースを入れる
-
- 8
茹で落花生を入れて混ぜる
-
- 9
乾燥落花生を袋に入れて細かく砕く
-
- 10
砕いた乾燥落花生を入れて完成
-
コツ・ポイント
茹で落花生＆乾燥落花生を入れることで食感と香ばしさがUP！
似たレシピ
-
-
-
簡単美味しい☆乾燥野菜でチンジャオロース 簡単美味しい☆乾燥野菜でチンジャオロース
乾燥ピーマン・赤パプリカ・たけのこを使ってチンジャオロースを作りました。しっかりした歯ごたえが絶品！ぜひお試し下さい！
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21013115
