私の出汁巻き玉子
SeiReiSan @cook_40367515
関西系の甘くない方が作りたくて、当時飲食店で教えてもらいました！
このレシピの生い立ち
飲食店で賄いとして、色々教えてもらったシリーズです。
私の出汁巻き玉子
関西系の甘くない方が作りたくて、当時飲食店で教えてもらいました！
このレシピの生い立ち
飲食店で賄いとして、色々教えてもらったシリーズです。
作り方
- 1
●を全て入れて、白みがきれいになるまでかき混ぜる
- 2
フライパンに中火であたためる。ごま油を引いてください。
- 3
玉子は、私は3回に分けて巻きます。巻いた卵の下にドンドン入れて行きましょう！
- 4
3回から４回くらいで巻き終わったら、完成です！
コツ・ポイント
3回巻きなら、1回2回目の巻きは失敗しても大丈夫！3度目の正直で巻ければ全てOK！
3回目の種を少し少なめになるようにすると巻きやすいですね。
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一番シンプルな味付けで、お口に入れるとお出汁がジュワッ〜とあふれます♪。関西風は甘みは加えず、あっさり味です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21013125
