偏食2歳児爆食い！きゅうりとちくわサラダ
Uhhhhi @cook_40367187
普段野菜を食べない2歳児も食べた！ちくわときゅうりと卵のマヨネーズ味のサラダです。練り物とかつお節の旨みで箸が進みます
このレシピの生い立ち
おでんで使わなかったちくわが残っていたのでサラダにしてみました。
偏食2歳児爆食い！きゅうりとちくわサラダ
普段野菜を食べない2歳児も食べた！ちくわときゅうりと卵のマヨネーズ味のサラダです。練り物とかつお節の旨みで箸が進みます
このレシピの生い立ち
おでんで使わなかったちくわが残っていたのでサラダにしてみました。
作り方
- 1
ゆで卵をお好みの茹で加減で2つ作る
-
- 2
きゅうりを2ミリ幅にスライスし、塩(分量外)をまぶしてしばらく置いておく。
-
- 3
ちくわを輪切りにする。厚みこのぐらい
-
- 4
冷蔵庫にハムが残ってたからこれも小さく切っておく
-
- 5
ゆで卵、水分を絞ったきゅうり、ちくわ、ハム、かつお節、調味料を加えて卵をくずしながら混ぜる
-
- 6
盛り付けて炒りごまをすり潰しながらかけて完成！
-
コツ・ポイント
◇きゅうりの水分をしっかり絞ること
◇かつお節が水分を吸ってくれるので時間が経ってもべちゃっとしにくいです
◇きゅうりは少し厚めにスライスして食感を残す
◇ハムはなければ省略してもOK。あると彩りがきれいです
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21013297
