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ショコラテリーヌ 大人向け-レシピのメイン写真

ショコラテリーヌ 大人向け

まよい寝子
まよい寝子 @cook_40162009

砂糖を加えないチョコレート本来の味を楽しめるショコラテリーヌです。
このレシピの生い立ち
ショコラショのレシピを参考に濃厚でしつこくないテイストに仕上げました。

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まよい寝子 @cook_40162009

砂糖を加えないチョコレート本来の味を楽しめるショコラテリーヌです。
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ショコラショのレシピを参考に濃厚でしつこくないテイストに仕上げました。

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材料

  • 粉ゼラチン 2.5g
  • 牛乳 200cc
  • ラム酒 10cc
  • チョコレート(カカオ65%) 45g
  • ココアパウダー 4g
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作り方

  1. 1

    粉ゼラチンと牛乳10ccを合わせる

  2. 2

    残りの材料を全て小鍋にいれる。

  3. 3

    中火で泡立て器で混ぜながらふつふつとするまで加熱する。

  4. 4

    火を止め、合わせたゼラチン、ラム酒をいれよく混ぜ、型にいれる

  5. 5

    粗熱をとり、冷蔵庫にいれ、固まったら完成。

コツ・ポイント

少し酸味があるチョコレートを入れるとバランスが良いです。

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まよい寝子
まよい寝子 @cook_40162009
2022/10/16 00:17に公開

このレシピのキーワード

ココア ゼラチン 牛乳 ラム酒 チョコレート

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