耐熱ボウルなどに、国産さんま蒲焼缶詰の中身を出し、軽く身をほぐす。
※粉々にしない。

醤油を加える。

てんさい糖（砂糖）を加えて、全体を混ぜ合わせる。

さんまの身を片方に寄せる。

卵を割り入れ、マヨネーズを加える。

卵とマヨネーズ、缶詰の煮汁を絡めるように混ぜ合わせる。

多少の混ぜ残しがあっても◎

なめ茸を加える。
※目安:カレースプーン山盛り1杯くらい。

ふんわりとランプをかぶせる。

レンジ600W3分加熱する。

器に白ごはんを盛る。

【9】をレンジから取り出して、【10】の上に盛る。

お好みで青葱や白胡麻をちらす。

できあがり。

使用したコンビニ食材はセブンイレブンの瓶詰め缶詰です。