旨味たっぷり！トマたま汁ビーフン
⽢酸っぱいトマト、ふわふわな卵は絶妙の組み合わせ。トマトは加熱することで、旨味がアップしますので、お子さまにもオススメ♪
このレシピの生い立ち
【ケンミン食品×macaroni共同開発新商品】
国内最大級の食と暮らしのメディア「macaroni」とのコラボ企画1万5000人のお客様の声をもとにした1年間にわたる商品開発の結果生まれた「いま、食べたい本場台湾屋台の味」の商品です！
旨味たっぷり！トマたま汁ビーフン
⽢酸っぱいトマト、ふわふわな卵は絶妙の組み合わせ。トマトは加熱することで、旨味がアップしますので、お子さまにもオススメ♪
このレシピの生い立ち
【ケンミン食品×macaroni共同開発新商品】
国内最大級の食と暮らしのメディア「macaroni」とのコラボ企画1万5000人のお客様の声をもとにした1年間にわたる商品開発の結果生まれた「いま、食べたい本場台湾屋台の味」の商品です！
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今回使用するレシピは「ケンミン台湾屋台風汁ビーフン」です♪
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豚ばら肉は3cm幅に切る。トマトはヘタを取って4~5等分のくし形切り、えのきは石づきを切り落として2等分してほぐしておく
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温めた鍋にごま油（小さじ1/2）を熱し、豚肉・えのきを炒める。
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豚肉の色が変わってきたら、水（450㏄）・付属の液体スープ・オイスターソースを加えて沸騰させる。
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- 5
※アクが気になる場合は、取り除いてください。
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ビーフンを加え、ときどき混ぜながら約3分【中火】で煮る。
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- 7
トマトを加え、溶き卵を流し入れる。やさしく底から全体を軽く混ぜ合わせる。
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器に盛り、お好みできざみねぎ・黒こしょうをふる。
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野菜たっぷり！豆乳汁ビーフン
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レシピID : 21011121 -
コツ・ポイント
えのきを加えることで、自然とスープに少しとろみがつき、ビーフンとよく絡みます。溶き卵は、スープを煮立たせたところに流し入れ、ひと呼吸おいてからやさしく混ぜ合わせてください。お好みで、酢やラー油を足すと、サンラータン麺風にも！
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