じゃがたまごのとろ〜りグラタン
めぐ味 @cook_40365305
グラタンにすりゃご馳走
ホワイトソースたっぷりが美味しい
このレシピの生い立ち
一年中美味しいけれど、肌寒くなってくると、アッツアツのグラタンが食べたくなり、作っている気がします
じゃがたまごのとろ〜りグラタン
グラタンにすりゃご馳走
ホワイトソースたっぷりが美味しい
このレシピの生い立ち
一年中美味しいけれど、肌寒くなってくると、アッツアツのグラタンが食べたくなり、作っている気がします
作り方
- 1
じゃがいもは茹でるか蒸すかレンチンして
皮を剥いて大きめの一口大に
ゆで卵も同じくらいの大きさにカット -
- 2
玉ねぎは薄めにスライスする
ベーコンは1センチ幅くらいにカット -
- 3
鍋を熱してバターを溶かし、玉ねぎとベーコンを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら
薄力粉を全体にかけるように加える -
- 4
薄力粉が全体にまとわりつく感じになったら牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜ
とろ〜っとしたら塩胡椒少々で調味してソース完成 -
- 5
グラタン皿にじゃがいもとゆで卵を入れ
4のソースをかける
その上にチーズを全体にかける -
- 6
トースターでチーズが溶けて良い焼き色が付くまで焼いたら完成
-
- 7
私はじゃがいもを茹でる時に一緒に
ゆで卵もやっちゃっています。
どちらも皮を剥いて食べるしその方が楽チンだから。。 -
- 8
ここまで作っておいて、冷蔵保存3日くらいはイケるので、
余ったらぜひ -
コツ・ポイント
ホワイトソース、緩い？と不安に感じるくらいで大丈夫！
それが後々美味しいのです。
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