米麺を水につけて戻す

厚揚げとニラは食べやすい大きさに切る
玉ねぎは薄切りにする
海老は殻を剥いて背ワタを取る

サラダ油を引いたフライパンで玉ねぎを炒める

玉ねぎに火が通ったら、厚揚げ、ニラ、干しエビ、むき海老を加える

海老に火が通ったら、卵を溶いて流し入れ、半熟状にする

米麺を袋の表示通りに茹で、水気を切る

米麺と◯を加え、さっと炒め合わせて完成

仕上げにレモン汁を適量かけて完成