具だくさん薩摩豚汁
倍に作れば、おかわり出来るおかずに
このレシピの生い立ち
さつまいもと、豚汁用の材料があったから
作りました
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作りました
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さつまいもと、豚汁用の材料があったから
作りました
倍に作れば、おかわり出来るおかずに
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さつまいもと、豚汁用の材料があったから
作りました
豆腐は、水切りをしておく
さつまいも、大根、ごぼう、人参、拍子切りにし、さつまいもと、ごぼうはそれぞれ水に放しアク抜きをする
鍋に、ごま油を熱して
豚こまを炒める
豚こまに、火が通ったら
さつまいもとゴボウは水を捨て野菜を全部入れて炒める
3に、だし汁をいれて野菜が柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら味噌を溶き入れネギと豆腐を手でちぎりひと煮立ちして完成
材料は、拍子切りにすると
旨さが倍になります。
味噌の加減は好みでね
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