玉ねぎは薄切りに。しらたきはアク抜きをします。

残り割下に火をかけながら玉ねぎ、しらたきを煮込みます。

タマネギが柔らかくなったら牛肉を入れて味をなじませます。

温玉→お湯を沸かしそっと生卵を入れ火を止めて15分。→氷水につける。

ご飯に好きなだけかけて温泉卵、紅生姜をのせて出来上がり。