和風パスタ♪和風カルボナーラ

Name: 和風パスタ♪和風カルボナーラ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 160g; 卵黄 3個; パンチェッタ、生ハム、ベーコン等 30g; パルメザン 10~15g; 白だし 小さじ1.5; 塩(茹でる用) 適量; 卵黄やブラックペッパーなど 適量

⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465

和風な味付けのカルボナーラです
このレシピの生い立ち
カルボナーラが無性に食べたくなったけど洋食続きだったので和風にしてみました

和風パスタ♪和風カルボナーラ

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和風な味付けのカルボナーラです
このレシピの生い立ち
カルボナーラが無性に食べたくなったけど洋食続きだったので和風にしてみました

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材料

2人分

パスタ 160g
卵黄 3個
パンチェッタ、生ハム、ベーコン等 30g
パルメザン 10~15g
白だし小さじ1.5
塩(茹でる用) 適量
トッピング用
卵黄やブラックペッパーなど適量

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作り方

1
卵黄、パルメザン、白だしを混ぜておく
2

フライパンを熱しパンチェッタを弱火で炒める
※油は敷かない。生ハムの場合は焼かずに最後にトッピング
3

パスタを茹でる
4

パンチェッタがこんがりしてきたらパスタのゆで汁を入れる
5

茹で上がったパスタを4に入れ混ぜる
火を止め1のソース、パスタの茹で汁を入れ直ぐに混ぜる
6

ひたすらよく混ぜる
パルメザンが熔けとろ〜りとしてきたらお皿に盛り付け完成☆

コツ・ポイント

ソースと茹で汁を入れたら直ぐによく混ぜる事

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つくれぽ

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⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465

2022/10/07 23:30に公開

記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ‎⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡

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