作り方
- 1
カジキに軽く塩をふって放置します
大体10分くらい
そしたら水分と臭みが出るのでキッチンペーパーで拭き取ります -
- 2
水分を拭き取ったら食べやすい大きさに切ります
-
- 3
ジップロックに切ったカジキと片栗粉を入れてフリフリします
薄めにしっかりつけてください -
- 4
カジキに塩をふって放置してる間に調味料を全て混ぜておきます
- 5
そしたらフライパンに油をひいて温めて温まったら中火でカジキをしっかり焦げないように炒めていきます
- 6
大体火が通ったら調味料を全部入れてとろみがつくまで煮詰めます
- 7
煮詰まって照りが出たらお皿に盛ったら完成です
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コツ・ポイント
しっかり味でお弁当のおかずになります
焦げないように焼くのがコツです
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