南瓜・さつま芋の磯部揚げ。
クックTQ3N4B☆ @cook_40296897
＊レンチン加熱してから、衣を付けて「磯部揚げ。」にします。揚げ時間が早く中はしっとり、衣、カリカリに仕上がります。
このレシピの生い立ち
＊ 衣が揚がれば、出来上がり。手早く出来るので、レンチン加熱するのが、お勧め。
南瓜・さつま芋の磯部揚げ。
＊レンチン加熱してから、衣を付けて「磯部揚げ。」にします。揚げ時間が早く中はしっとり、衣、カリカリに仕上がります。
このレシピの生い立ち
＊ 衣が揚がれば、出来上がり。手早く出来るので、レンチン加熱するのが、お勧め。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は、ヘタと種を取り、薄くスライスする。さつま芋は、良く水洗いして、ヘタを切り１㎝幅に切る。
小麦粉は、冷水で溶く。 - 2
固めに溶いた衣に、玉子・青のりを良く混ぜる。（玉子を入れて、丁度良い、トロミにする。）
具材を、レンチン加熱（５分）。 - 3
鍋で「天ぷら油」を加熱する。具材に衣を付けて、油で揚げる。（加熱済みなので、衣がカリっとすれば、出来上がり。
-
- 4
お皿に、キッチンペーパーを引いて、天ぷらの油を良く切る。
天つゆや、お塩で、温かい内に、召し上がってください。 -
コツ・ポイント
＊ 野菜をレンチン加熱して有るので、長い時間揚げないで済みます。
＊ 初めに小麦粉は、冷水で固めに溶き、卵で丁度良い、衣の硬さにする。
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