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キャベツ酢の作り方
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キャベツ酢の作り方-レシピのメイン写真

キャベツ酢の作り方

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

博多の焼き鳥店にあるアレ
このレシピの生い立ち
発祥は博多座近くの信秀本店。大将はまだ厨房にいらっしゃるかな?お話と手品が上手な大将です。

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キャベツ酢の作り方

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材料

  • キャベツ 適量
  • キャベツ酢
  • 薄口醬油 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 本みりん 大さじ2
  • 酢 75㏄
  • レモン酢 大さじ2
  • 砂糖 100g
  • 塩 小さじ1/4
  • しょうが(チューブ) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツ酢の材料を合わせ、煮立たせ完成

    • キャベツ酢の作り方作り方1写真
  2. 2

    器にキャベツを盛って、キャベツ酢をかけ完成です。

    • キャベツ酢の作り方作り方2写真
  3. 3

    いただきま~す。

    • キャベツ酢の作り方作り方3写真

コツ・ポイント

少し甘さ強めが美味しいポイントです。多めに作って冷蔵庫に!

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2022/10/20 23:24に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

キャベツ しょうが

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