茄子のピザ
トロトロ茄子の旨味にピザソースの酸味。とろけたチーズが絡んでワインが進みます。
このレシピの生い立ち
大袋で買ったピザ用チーズを早く使いたい。
作り方
- 1
茄子を縦に数ミリ厚に切って、オリーブオイルを熱したフライパンで軽く塩胡椒を振って焼く。
- 2
冷凍ピザ生地にピザソースを塗り焼いた茄子とピザ用チーズを乗せ、オーブントースターでチーズが溶ける程度に焼く。
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