鶏むね肉を軟らかくする方法を、娘に聞いてやってみました。唐揚げで、ご飯もりもり。
このレシピの生い立ち
むね肉２キロをいただきましたが、どうにもぱさぱさ美味しくない。調理師の娘が教えてくれた方法でやってみたら、ジューシーになりました。
新米と一緒にいただきました。